LOS CURSOS SON DINÁMICOS Y PRÁCTICOS INCLUYEN:
Materia Prima. Recetario y degustación.
HORARIOS: DE 9:15 AM A 2:00 PM
INFORMES SOBRE TODOS LOS TEMAS Y RESERVACIONES
melaniabn@yahoo.com.mx
TEL. 36475496 / 0443331786845
RESERVACION NECESARIA
SÍGUEME EN:
http://melaniabravo.blogspot.com
Melania Bravo
Melaniabn
DESAYUNO MUNDIALISTA
A iniciar la fiesta deportiva, que padre, buen motivo para moverlas muelas, aquí dos ricas sugerencias, una mexicana y otra de origen inglesa, pero con sus asegunes de mi parte, esta es para experimentar algo nuevo y suculento. Besitos futboleros…”VIVA MEXICO”
DE BEBER MIMOSAS: Jugo de Naranja y vino espumoso, la autentica y original con Champaña, pero eso depende del presupuesto.
FRUTITA, Fresas, frambuesas, cerezas y zarzamoras bañadas con jugo de naranja y unas almendritas garapiñadas. No azúcar por fis, el garapiñado se lo da cuando se remoja con el jugo.
PASTEL AZTECA
1 Molde refractario cuadrado
1 cebolla mediana finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 elote desgranado
8 chiles poblanos asadas pelados, desvenados y cortados en tiras.
2 1/2 Taza de puré de jitomate
2 cucharadas de mantequilla
12 tortillas pasadas por aceite
1 taza de crema
Sal y pimienta
Para preparar las rajas en una sartén ponemos la mantequilla y salteamos la cebolla el ajo y los elotes, ya que estén cristalinos agregamos las rajas dejamos cocinar, salpimentamos y agregamos el jitomate, dejamos cocinar hasta que suelte el hervor. Reservamos.
Para montar el pastel, en un refractario colocamos 4 tortillas un poco de las rajas, crema y queso, si repetimos la operaron hasta acabar todas las tortillas la cara superior será queso. Horneamos por 15 minutos. O hasta que este doradito
WELSH RAREBIT SENCILLITO Y A MI ESTILO
Mezcla de queso
250 gr de queso Cheddar, gouda o cualquiera para derretir (el original queso inlges gloucester), rallado.
2 cucharaditas de mostaza de dijon de preferencias, sino de la normalita
1/2 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de pimentón
2 yemas
½ taza de crema entera
½ cucharadita de sal
1 Taza de salsa mexicana de chile, tomate y cebolla picadita.
4 rebanadas de pan de grosor mediano
4 cucharadas de salsa inglesa
Precalietne el horno a 180° C
Hornee las rebanadas de pan, primero por unos 5 minutos; mientras tanto mezcle todos los ingredientes de la mezcla de queso, después de este tiempo voltee los panes, hornee por otros 5 minutos. Saque del horno.
Ya tostados los panes, ponga un poco de la salsa en cada uno, cubra con la mezcla de queso y hornee por unos 10 minutos o hasta que vea el queso doradito y tostadito, saque, con el cuchillo marque el queso derretido como si fuera la figura para jugar un gato y bañe cada rebanada con una cucharadita de salsa inglesa.
Esto es como un mollete sin frijoles y con la salsa adentro.
NOTA: LAS FOTOS NO SON MIAS, PASTEL DE MEXICO SABROSO Y EL RAREBIT ES DE http://squallyshowers.wordpress.com/2009/03/17/the-slate-thors-bodyguard-makes-passion-plays-but-not-mad-max-iv/welsh-rarebit/
MARTE Y JUEVES D E J U N I O
10 MARTES
EMPANADAS ARGENTINAS
9:30 AM A 1:00 PM
FAVORITOS DELOS MEXICANOS, ACOMPAÑADAS DE SU RICA ENSALADA Y DE POSTRE UN ALFANJOR
COSTO $200.00
15 MARTES
ENSALADAS Y ADEREZOS
9:30 AM A 1:00 PM
SALUDABLE Y FRESCO , QUE MAS PODEMOS PEDIR, UNA CLASE LLENA DE RICAS Y SENCILLAS RECETAS
Ensalada fresca con papa rellena con aderezo cesar balsámico
Ensalada con pollo adobado con tiras de tortilla, aderezo de pepino
Ensalada asiática de mango y camarones con aderezo de cacahuate
Ensalada de manzana
Ensalada de pasta con pollo
Ensalada de pasta con camarones
COSTO: $220.00
17 JUEVES
ROSCAS DE CHOCOLATE
9:30 AM A 1:00 PM
QUIEN NO SE DERRITE POR UN RICO PAN CON CHOCOLATE, YUMMY
ROSCA DE CHOCOLATE MILKY WAY
ROSCA DE CHOCOLATE BLANCO
ROSCA DE CHOCOLATE CON CHIPOTLE
ROSCA DE CHOCOLATE Y NARANJA
COSTO: $220.00
LOS CURSOS SON DINÁMICOS Y PRÁCTICOS INCLUYEN:
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Melania Bravo
Te invita a aprender a cocinar de manera sencilla y practica
En sus cursos de cocina
No te los puedes perder
L O S S A B A D O S D E J U N I O
5 COCINA CUBANA
Esta maravillosa isla nos a legado rica comida, bebida, ritmo y son, no te puedes perder por única ocasión la receta de los tostones cargados., son memorables.
Tostones cargados
Picadillo criollo
Pernil Asado,
Yuca y boniato, frita con mojo,
Congri
Flan de coco
Mojitos
Mas otras delicias con plátano
COSTO $220.00
12 POSTRES LIGHT
Siempre es importante cuidar nuestra salud, cocinar con poca azúcar, poca grasa, aprende ricos postres y pasteles, ideales para diabéticos y para tu buena salud.
Pay de queso con mandarina
Pastel de chocolate con mascarpone
Nieve de frutas
Tarta Linzer
Pan de naranja
Gelatina cremosa de fresas
Galletas
COSTO: $220.00
19 HAMBURGESAS
Ahora que esta el mundial que mas que festejar con una rica Hamburguesa, rico alimento tan completo, por que en un bocado tienes, carnes verduras y buen sabor.
Hamburguesa de Salmón
Hamburguesa de Res
Hamburguesa de Portobello
Hamburguesa de Camarón
Hamburguesa de Pollo
Mayonesas
Aros de Cebollas y Papas
Malteadas
COSTO: $220.00
26 COCINA THAI
Los secretos de la cocina asiática, únicos y deliciosos
Satay Ayam (Pollo asado)
Salsa de Cacahuate Satay
Rollos Vietnamitas
Ketupat (Pastel de arroz en hojas de palma de coco)
Tom Kha Gai (sopa de pollo con coco)
Som Tam (ensalada de papaya)
Som Tam gourmet en casa
Gai Ta Krai (Pollo con hierba limón)
Pad Thai (Fideos thai)
Kow Su-ay (arroz)
Kow Neuw Mamuang (Arroz en leche de coco y mango)
COSTO: $280.00
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