viernes, 19 de marzo de 2010

RECETA

Pan árabe con flor de calabaza

2 cuchada de aceite de oliva

2 cebollitas cambray picadas

¼ taza de jitomate picado

½ taza de calabacita picada

¼ taza de cilantro picado

1 taza de flor de calabaza

Sal y pimienta

2 Panes árabes

½ taza de queso cottage

En una sartén poner el aceite de oliva y sofreír la cebolla por 1 minuto, agrega la jitomate, la calabacita, cocinar por 2 minutos, incorporar perejil y las flores, salpimentar. Calentar el pan árabe, abrir por el centro, poner un poco del guiso y queso cottage.

RUTAS GASTRONÓMICAS




RUTAS GASTRONÓMICAS

Tenemos cerca la semana santa y algunas veces solo tenemos los días santos para viajar, que mejor que descansar, conocer nuestro bello México y comer rico, aquí pues una ruta llena de sabor y tradición. Aventúrense a algo diferente.

Recuerda los días santos son del 1ro al 4 de abril

CON SABOR A SAN MIGUEL DE ALLENDE

Me declaro fanática de esta hermosa ciudad, representante del barroco mexicano, nombrada patrimonio de la humanidad. Simplemente caminar por sus calles me llena de alegría y me emociona descubrir un nuevo rincón en donde sentarme y oír las voces de la cantera; en verdad es un lugar mágico.

MI MERO MOLE…. DONDE COMER

Lo típico de San Miguel son la enchiladas mineras, pero la propuesta gastronomica es amplia y muy bien elaborada, con tendencia a cara, pero vale la pena. Siempre he comido rico ahí.

EL PETIT FOUR

Imprescindible no saborear un chocolatín o un rico pastel acompañado de un humeante café en este hermoso lugar, los propietarios son unos formidables chef y profesionales de la repostería “Olga Guerrero y Paco Cárdenas” Frente al Teatro Ángela Peralta.
Mesones # 99 Int. 1
415 154 40 10

http://www.elpetitfour.com.mx

EL TOMATO

Cocina de la mano del Chef Argentino Mariano Álvarez, Comiendo sin carne, muy rico, bien balanceado, sano y natural.
Mesones # 62
TEL. 415 154 6390

www.eltomato.com

LA TOSCANA

Restaurante italiano, con un clásico menú italiano, que no decepciona, sus propietarios son los actores Otto Sirgo y su esposa la actriz Maleni Morales.
Hernández Macias # 83 Esq. Umaran
TEL. 415 154 96 08.

EL TEN TEN PIE

Hijole… comida corrida y a la carta muy rica, buen servicio, te encuentras desde una familia , hasta intelectuales, el lugar es chico, pero ya tienen en la terraza del frente mesitas con sombrillas, de buen precio y muy rico. Bueno han salido en la revista Gourmet Magazine! Tras la catedral.
Cuna de Allende # 21
TEL. 415 152 71 89

EL CORREO

Aquí se come comida mexicana, cuando vamos con niños siempre se necesita un lugar en donde sirvan una buena sopa de fideos, los chiles rellenos también me han gustado.
Correo # 23
415 152 49 51

CHURROS Y CHOCOLATES SAN AGUSTIN

Este lugar también no puedo evitarlo, un rico churro y una taza de chocolate espeso, humm se me hace agua la boca. Los desayunos son ricos, enfrente esta el hermoso y antiquísimo Templo de San Francisco, la propietaria es la actriz Margarita Gralia, por si les sirve esta información.

San Francisco 21

TEL. 415-154-9102

QUE NO TE PUEDES PERDER

Visita la escuela de cocina Sazón, es una casona muy bonita

http://www.casadesierranevada.com.mx/web/omig_es/sazon.jsp

En semana santa se llevara acabo la 1ra Feria del Arte, del 3 al 11 de Abril, en la Plaza Cívica

Camina y camina por todas las calles, disfruta del jardín central y no olvides un recorrido por el mercado.

Cerca de San Miguel esta Atotonilco, pueden visitar ahí el Santuario de Jesús de Nazareno, una obra majestuosa del siglo XVIII.

También esta cerca Dolores Hidalgo, un lugar bonito para visitar y cuna de la Independencia, los helados son muy famosos, hay de pulque, camarón y demás excentricidades.

HOTELES

Eso si la propuesta hotelera es cara. Pero hay cada cosa…. que bueno, sueño con una noche en esos bellos lugares.

Ana Catalina Hotel & Suites

Es el único hotel en el que siempre nos hemos quedado en San Miguel, este hotelito es bonito y céntrico, vas y vienes caminado, necesario reservar con tiempo ya que es un mini hotel.
Codo No. 7, Centro
San Miguel de Allende, Gto.
Tel: 01 (415) 152-0257 / 154-8840
suitesanacatalina@hotmail.com

SITIOS DE INTERES

http://www.turismosanmiguel.com.mx

http://www.sanmiguelguide.com

http://www.experience-san-miguel-de-allende.com

ESTE SITIO OFRECE MUY BUENA INFORMACION DE HOTELESY RESTAURANTE

RUTA CARRETERA

La salida es por Lázaro Cárdenas, hay dos formas, una por la autopista de León y otra por la Piedad, Michoacán, en carretera libre

Vía León, cuesta aproximadamente $360.00 viaje sencillo, llegas en 4 horas. Prácticamente todo de cuatro carriles.

Vía La Piedad cuesta aproximadamente $120.00 viaje sencillo, llegas entre 4 y 5 horas, puedes toparte con un problema de tráfico en La Piedad y quedarte atascado en un embotellamiento, con suerte también se hacen las 4 horas.

Yo que haré…. RUTA COLIMA – COMALA – TONILA….

Ya les contare. Felices Vacaciones, les mando un fuerte abrazo.

Melania Bravo Niño / Instructora de Cocina

lunes, 8 de marzo de 2010

CURSOS ENTRE SEMANA


ENSALADAS Y ADEREZOS
MARTE 23 DE MARZO
DE 9:15 A 1:15

Ensalada fresca con papa rellena con aderezo cesar balsámico
Ensalada con pollo adobado con tiras de tortilla, aderezo de pepino
Ensalada asiática de mango y camarones con aderezo de cacahuate
Ensalada de manzana
Ensalada de pasta con pollo
Ensalada de pasta con camarones
COSTO: $250.00


PASTEL DE FONDANT "PRINCIPIANTES"
JUEVES 25 DE MARZO
DE 9:15 A 1:15

Cada persona elaborara su propio fondant y decorara su pastel, para elaborar dos proyectos de pastel con fondant.

Fondant de bombones

Crema de mantequilla

Relleno de mermelada de frambuesas y cardamomo

Pan para pastel de vainilla

Pan para pastel de chocolate

Pan para pastel de nuez

COSTO: $300.00

Mas Informes y reservaciones al

TEL. 3647 * 5496 / 044333 * 1786845
melaniabn@yahoo.com.mx