COCINA PARA NIÑOS DE 10 MESES EN ADELANTE
TIPS:
Usa siempre pasta integral, ni cuenta se dan y es mejor que comer harina refinada.
La moderna tiene una integral muy buena, fusillis que mis hijos llamn tornillos, spaghettis, codito y penne. La moderna esta recomendada en una lista de Greenpeace de marcas que no usan granos transgenicos.
Siempre incluye el apio en la comida de los niños, le da buen sabor y se van acostumbrando a los sabores.
Por ejemplo en la carne a la bolognesa, que lleva como ingredientes principales el jitomate, cebolla, ajo, zanahoria, apio y carne, te recomiendo agregar mas verduras como las calabacitas, puedes usar pechuga molida en vez de carne molida de res o ternera. Al licuar el jitomate, cebolla y el ajo, licua espinacas.
Siempre ve la cocina para niños con su mirada, por ejemplo , les gusta lo crocante, no les gusta hojista verdes, el cilantro o perejil ponlo en la rama total, para que lo puedas sacar.
Tambien por ejemplo si alguna receta te pide salsa bechamel, solo pon crema de vaca y listo.
Un sustituto de el sazonador de pollo, usemos, apio, perejil, cebolla y ajo.
Hagamos porciones chicas como mini albondihas, como mini hamburguesas, y no adornar tanto, pero si cortar el sandwich con cortadores de flor, carritos, etc.
Los hotcakes mezclen la harina integral y harina ligera de marca gamesa, asi no usa solo de harina refinada, poco a poco le vamos quitando la ligera y al final logramos que use solo integral, mis hijos ya todo es integral.
El pure de jitomate de La Costeña, salio como el mejor producto calificado por la profeco, usa solo jitomate y sal, no tiene conservadores, tampoco tiene espesantes, el bote es de 1 litro, yo separa lo mitad y congelo, dura de 3 a 5 dias despeus de abierto en el refrigerador.
Empaniza con harina de arroz, en fritura profunda para que no se adhiera tanto la grasa
Mañana recetas, besos y a cocinar...............
